Crianza de pollos

¿Cómo criar pollos?

Antes de comenzar a criar pollos, debemos de asegurarnos de tener los recursos necesarios para ello. En realidad, el mantenimiento de pollos en relación con el gasto económico es mucho menor a diferencia de otras especies animales. A continuación te damos algunos consejos a tener presentes para criar pollos:

crianza de pollos

1.- Lo primero que debes hacer, después de asegurarte que cuentas con los recursos necesarios para criar pollos, es elegir alguna de las variedades de pollos, en el mercado existen varias líneas genéticas como son los pollos ross, hubbard, cobb, entre otras líneas que podrás usar para comenzar tu crianza de pollos.
Cuando compres un pollito tienes que revisar la calidad del pollito bebe. Aquí te dejo algunas de las características que bebe tener un pollito bebe de calidad.

Características de una buena calidad de pollito

Observar este ombligo,
todavía no a cicatrizado del todo
  • Bien seco y de plumón largo.
  • Ojos grandes, brillantes y activos.
  • Pollitos activos y alertas.
  • Ombligo completamente cerrado (cicatrizado).
  • Las patas deben ser brillantes a la vista y cerosas al tacto.
  • Las articulaciones tibiotarsianas no deben estar enrojecidas.
  • Los pollitos deben estar libre de malformaciones (por ejem: patas torcidas, cuellos doblados o picos cruzados).

2.- Antes de comprar los pollos bb a tu proveedor, debemos implementar un pequeño galpón y para ello destinar una zona en específico para mantener en ella a los pollos; sobre todo cuando aún son demasiado pequeños. Unos días antes de la llegada de los pollos bb al lugar que hemos destinado como nuestro galpón, debemos limpiar y desinfectar el galpon usando desinfectantes como el cloro y la cal o algún otro desinfectante que no sea dañino para la salud de los pollitos. Debes tener en cuenta que el área de tu galpón te permitirá calcular cuantas aves puedes criar en ella, así por ejemplo un espacio ideal sería de 8 pollos por cada metro cuadrado.

En el caso tengas planeado criar algunos pollos, debes tener en cuenta que los pollos son animales sociables, por lo que no es buena idea criar a un solo pollo a la vez; preferentemente deberíamos de criar a un grupo de entre 3 a pollos.
3.- Debemos de hacerles una cama o lugar donde puedan dormir y mantenerse calientes (ya que su plumaje aún no los protege del frío correctamente). Esta cama puede ser de paja, aserrín, u otro material semejante que funcione como aislante térmico; además, debe de ser también un excelente material a la hora de absorber la humedad; de lo contrario, los pollos podrían presentar alguna enfermedad por el contacto constante con líquidos. Para la cama es recomendable que tenga una altura de unos 8 a 10 cm para que pueda funcionar correctamente.

zona de recepcion del pollo bb


4.- Se tiene que colocar una malla o protección rodeando el área que hemos destinado para que habiten los pollos. De esta manera lograremos protegerlos de corrientes de aire u otros factores que pueden afectar su salud. Cuando los pollos son demasiado jóvenes son bastante propensos a enfermarse y pueden morir con facilidad.  Conforme los pollos vayan creciendo, deberemos ir ampliando el nido hasta que usen todo el galpón, de esta manera podrán moverse mejor, lo que supone un paso importante en su crecimiento.

5.- La alimentación de los pollos es uno de los aspectos más importantes en los que debemos de prestar especial atención a la hora de criar pollos. Tendremos que alimentarlos a diario y colocarles agua limpia. Podría decirse que el alimento más común para los pollos es el maíz molido; sin embargo es recomendable darles una ración alimenticia balanceada de modo que puedan crecer adecuadamente conforme a sus parámetros genéticos. Para los 14 primeros días puedes usar una ración que tenga estas proporciones, por ejemplo. Maíz amarillo 78%, Torta de soya 14%, Hna. Pescado 8%; con eso cubrirás su requerimiento de proteína y energía. Además de ello, cómprale algún suplento de vitaminas y minerales que vienen en polvo para que le agregues a la ración ( usar entre 0.2% hasta 0.5% de la ración). Con eso tendrás para los 14 primeros días.

6.- En caso de que sea invierno o el clima en la región donde vives es demasiado frío, asegúrate de colocar una lámpara de calor en el sitio donde tienes a los pollos, esto les ayudará, junto con la cama que les has hecho, a mantenerse calientes y evitará que se enfermen; sin embargo, debemos de observar si los pollos se colocan continua o permanentemente bajo la lámpara, ya que de ser así es probable que tengan más frío de lo esperado, entonces podemos deducir que el sitio donde se encuentran no es lo suficientemente cálido para ellos; si es así deberás realizar una mejor cama o colocar una lámpara más potente, que les otorgue mayor protección en lo que se refiere a mantener una temperatura saludable. Normalmente este cuidado de la temperatura se da las primeras semanas de vida, ya que el pollo recién nacido necesita aproximadamente de 32 a 30ºC durante la primera semana, la segunda semana unos 26 ºC y a partir de la tercera semana puedes dejarlos a temperatura ambiente sin abrir mucho las cortinas hasta que pasen las 4 semanas.

crianza de pollos, temperatura



Puedes revisar también:

  1. Preparación y recepción del Pollo bb
  2. Formas de Recepción del pollo bb en la crianza de pollos
  3. Equipos necesarios para un galpón de pollos
  4. La calidad del agua en la producción de aves


Autor:  Andersson Pérez




La carne de pollo, composición nutricional

Se han hecho muchos estudios sobre la composición nutricional de la carne del pollo, destacando algunos algunos organismos internacionales como la FAO (Organización de las naciones unidas para la Alimentación y la agricultura) quienes escriben que la carne de pollo esta compuesta de manera general por cada 100 gramos de pollo se tiene el 75% de agua el 22%.8 de proteína cruda, el 0.9% de grasa el 1.2% de ceniza 439 de KJ de energía. (FAO).


Bajo esta visión general podemos decir que la carne de pollo representa una buena fuente de proteínas para el ser humano, es baja en lípidos totales, y aporta minerales como potasio, fósforo, hierro y sodio.

En un trabajo presentado recientemente por los investigadores de la Estación Experimental Agropecuaria-Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria junto a otras instituciones, investigación que lleva por titulo "Composición química proximal y mineral de carne de pollo Argentina" y publicado en ElSitioAvicola, obtuvieron como resultados en las muestras de pechuga y pata muslo sin piel, que: 
Cada 100 g de porción de pollo comestible contiene: 107,3 y 127,11 kcal, 23,71 y 19,87 g de proteínas, 1,4 y 5,29 g de grasa, sodio 46,99 y 74,33 mg, potasio 354,6 y 307,09 mg, fósforo 235,47 y 195,11 mg, hierro 0,31 y 0,60 mg, respectivamente; pechuga y pata muslo con piel cada 100 g de porción comestible: 161,21, y 199,88 kcal, 20,22 y 16,95 g de proteínas, 8,93 y 14,67 g de grasas totales, respectivamente.


En el caso de España, el Ministerio de Agricultura, alimentación y medio ambiente, a través de su pagina web nos ofrece esta tabla de composición nutricional de la carne de pollo y en donde podemos destacar que la carne de pollo es un alimento rico el proteínas y minerales.

Carne de pollo

Esta ultima tabla nutricional de la carne de pollo, permite conocer las cantidades requeridas para una dieta saludable en hombre y mujeres, por lo cual la hace muy útil a la hora de plantearse una alimentación saludable.
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